LUNCH MENU March/April Dominique Bouchet Kyoto Le Teppanyaki
Enjoy the coming of the season with light spring French cuisine on an iron plate
| Period | Sunday, March 1, 2026 - Thursday, April 30, 2026 |
|---|---|
| Rates | Bruin: 10,000 yen Crepusquill: 14,000 yen Eclat: 20,000 yen |
| Business Hours |
【lunch】 11:30AM-2:30PM |
| Regular Closed Days | Wednesdays (excluding public holidays) |
- Depending on future circumstances, the content and business hours may change.
- The listed rates include consumption tax and service charge.
- All photos are for illustrative purposes only.
- If you have any allergies to ingredients, please let us know.
- Menu items are subject to change.
MENU
-BRUINE-
￥10,000
■Green pea mousse, marinated squid, goat cheese
Mousse de Petit pois - Calmar mariné - Fromage de Chèvre
■Symphony of Vegetables Estragon Emulsion
Légumes en symphonie et Emulsion d'Estragon
■DBK Salad and Mountain Bread
Salad・Pain
■ 100g of domestic beef sirloin *Additional meat can be ordered in 10g increments.
Faux-filet de bœuf japonais 100g※Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■ 4 types of sauce (mixed soy sauce, ponzu, shallot and red wine, tomato and black shichimi)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■ "Yatsudaime Gibei" original blend rice, Ishino miso red miso soup, Kyoto pickles
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■ Chef pastry chef's recommended desserts
Les Gourmandises du Pâtissier
■ Sencha and roasted green tea from Wazuka, Kyoto Small sweets
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
-CRÉPUSCULE-
￥14,000
■Green pea mousse, marinated squid, goat cheese
Mousse de Petit pois - Calmar mariné - Fromage de Chèvre
■Symphony of Vegetables Estragon Emulsion
Légumes en symphonie et Emulsion d'Estragon
■Seared sea bream with tapenade sauce
Daurade poêlé - Sauce Tapenade
■DBK Salad and Mountain Bread
Salad・Pain
■ 100g of domestic beef sirloin *Additional meat can be ordered in 10g increments.
Faux-filet de bœuf japonais 100g※Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■ 4 types of sauce (mixed soy sauce, ponzu, shallot and red wine, tomato and black shichimi)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■ "Yatsudaime Gibei" original blend rice, Ishino miso red miso soup, Kyoto pickles
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■ Chef pastry chef's recommended desserts
Les Gourmandises du Pâtissier
■ Sencha and roasted green tea from Wazuka, Kyoto Small sweets
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
-ÉCLAT-
￥20,000
■Green pea mousse, marinated squid, goat cheese
Mousse de Petit pois - Calmar mariné - Fromage de Chèvre
■Symphony of Vegetables Estragon Emulsion
Légumes en symphonie et Emulsion d'Estragon
■Roasted lobster in its shell à la crème
Homard bleu cuit dans sa carapace - Sauce beurre blanc aux Herbes
■DBK Salad and Mountain Bread
Salad・Pain
■Japanese Black Beef Sirloin 60g *Additional meat can be ordered in 10g increments.
Faux Filet de Wagyu 60g* Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■ 4 types of sauce (mixed soy sauce, ponzu, shallot and red wine, tomato and black shichimi)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■ "Yatsudaime Gibei" original blend rice, Ishino miso red miso soup, Kyoto pickles
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■ Chef pastry chef's recommended desserts
Les Gourmandises du Pâtissier
■ Sencha and roasted green tea from Wazuka, Kyoto Small sweets
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
-BRUINE-
￥10,000
■Green pea mousse, marinated squid, goat cheese
Mousse de Petit pois - Calmar mariné - Fromage de Chèvre
■Symphony of Vegetables Estragon Emulsion
Légumes en symphonie et Emulsion d'Estragon
■DBK Salad and Mountain Bread
Salad・Pain
■ 100g of domestic beef sirloin *Additional meat can be ordered in 10g increments.
Faux-filet de bœuf japonais 100g※Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■ 4 types of sauce (mixed soy sauce, ponzu, shallot and red wine, tomato and black shichimi)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■ "Yatsudaime Gibei" original blend rice, Ishino miso red miso soup, Kyoto pickles
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■ Chef pastry chef's recommended desserts
Les Gourmandises du Pâtissier
■ Sencha and roasted green tea from Wazuka, Kyoto Small sweets
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
-CRÉPUSCULE-
￥14,000
■Green pea mousse, marinated squid, goat cheese
Mousse de Petit pois - Calmar mariné - Fromage de Chèvre
■Symphony of Vegetables Estragon Emulsion
Légumes en symphonie et Emulsion d'Estragon
■Seared sea bream with tapenade sauce
Daurade poêlé - Sauce Tapenade
■DBK Salad and Mountain Bread
Salad・Pain
■ 100g of domestic beef sirloin *Additional meat can be ordered in 10g increments.
Faux-filet de bœuf japonais 100g※Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■ 4 types of sauce (mixed soy sauce, ponzu, shallot and red wine, tomato and black shichimi)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■ "Yatsudaime Gibei" original blend rice, Ishino miso red miso soup, Kyoto pickles
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■ Chef pastry chef's recommended desserts
Les Gourmandises du Pâtissier
■ Sencha and roasted green tea from Wazuka, Kyoto Small sweets
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
-ÉCLAT-
￥20,000
■Green pea mousse, marinated squid, goat cheese
Mousse de Petit pois - Calmar mariné - Fromage de Chèvre
■Symphony of Vegetables Estragon Emulsion
Légumes en symphonie et Emulsion d'Estragon
■Roasted lobster in its shell à la crème
Homard bleu cuit dans sa carapace - Sauce beurre blanc aux Herbes
■DBK Salad and Mountain Bread
Salad・Pain
■Japanese Black Beef Sirloin 60g *Additional meat can be ordered in 10g increments.
Faux Filet de Wagyu 60g* Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■ 4 types of sauce (mixed soy sauce, ponzu, shallot and red wine, tomato and black shichimi)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■ "Yatsudaime Gibei" original blend rice, Ishino miso red miso soup, Kyoto pickles
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■ Chef pastry chef's recommended desserts
Les Gourmandises du Pâtissier
■ Sencha and roasted green tea from Wazuka, Kyoto Small sweets
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
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TEL: +81-75-771-7158 Restaurant Reservations Agent
(Reception hours: 10:00 am–7:00 pm)
